Keukenatelier
  • Home
  • Hartige recepten
    • Soep
    • Voorgerechten & snacks
    • Vegetarisch
    • Hoofdgerechten
    • Pasta
    • Pizza
    • Hartige taarten
    • Vis
    • Bijgerechten
    • Mediterraan
    • Surinaams & Aziatisch
    • Hartige broden
    • Crackers & hartige koekjes
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
  • Zoete recepten
    • Cake & taart
    • Koekjes
    • Zoete broden
    • Dessert & patisserie
    • Drankjes & snoep
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
      • Sinterklaas
      • Valentijnsdag
    • Diversen
  • recept illustraties
  • Makkelijke maaltijden
  • Contact

Keukenatelier

  • Home
  • Hartige recepten
    • Soep
    • Voorgerechten & snacks
    • Vegetarisch
    • Hoofdgerechten
    • Pasta
    • Pizza
    • Hartige taarten
    • Vis
    • Bijgerechten
    • Mediterraan
    • Surinaams & Aziatisch
    • Hartige broden
    • Crackers & hartige koekjes
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
  • Zoete recepten
    • Cake & taart
    • Koekjes
    • Zoete broden
    • Dessert & patisserie
    • Drankjes & snoep
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
      • Sinterklaas
      • Valentijnsdag
    • Diversen
  • recept illustraties
  • Makkelijke maaltijden
  • Contact

Gado Gado

Read more

Aziatisch stoofvlees met steranijs en kaneel

Read more

Paas recepten

Read more

Provençaalse zoete broodjes met abrikozen en rozemarijn (Gibassier)

Read more

Gevulde paashaas eieren

Read more
Voorgerechten & snacks

Avocado Radijs Snacks

16 september 2015

Avocado radijs snack 1Radijs is echt zo’n groente waar je van houdt of gruwelt. Als kind vond ik het een verschrikking en kon ik me niet voorstellen dat iemand die peperige knolletjes überhaupt wilde eten. Na verloop van tijd kreeg ik toch meer waardering voor deze kleurrijke groente en als onderdeel van een salade vind ik ze nu zelfs lekker! Maar een radijsje als snack, dat ging me nét iets te ver.

Totdat ik laatst dit recept met verleidelijke kleuren zag, deze wilde ik wel een keer proberen. Als hapje bij de borrel heb ik ze laatst voor het eerst gemaakt en ze waren echt heel erg lekker! Ze waren op voordat ik er erg in had (de rest van het gezin was medeplichtig hoor). Een foto maken om deze met jullie te delen zat er dus niet meer in. Geen probleem, had ik gelijk een goede reden om ze snel weer een keer te maken!Avocado radijs snack 2Dit recept komt uit het boek “The French Market Cookbook” van Clotilde Dusoulier (mini-tartines radis et avocat). Ik heb alleen alle hoeveelheden gehalveerd.

Ingrediënten:

  • 1 klein bosje radijs, 12 stuks ongeveer
  • 1 rijpe avocado, 200 g (Hass avocado met donkere schil is het lekkerst)
  • paar sneetjes lekker brood (ciabatta, zuurdesem of baguette)
  • 2 tl citroensap
  • paar druppels tabasco (optioneel, maar wel een aanrader)
  • peper en zout naar smaak
  • 1/2 tl komijnpoeder

Voor een tl (theelepel en een el (eetlepel) heb ik keukenmaatschepjes gebruikt, die iets groter zijn dan de gemiddelde thee- en eetlepel.

avocado radijs snakcsBereiding:

  1. Was de radijsjes en snijd ze in flinterdunne plakjes met de hand of met een mandoline.
  2. Halveer de avocado’s en prak ze tot een grove puree. Voeg citroensap, tabasco, komijn, peper en zout toe.
  3. Snijd het brood in plakken en smeer er  wat avocadopuree op. Leg een paar radijsplakjes er op en bestrooi met een beetje zout.

Tip: Beleg het brood op het laatste moment, anders wordt de radijs slap en lelijk.Avocado radijs snack 3Zoals gezegd is radijs erg lekker in een salade. Kijk voor enkele suggesties eens naar het recept van Thaise salade of Maaltijdsalade met vis.

Veel plezier en eet smakelijk!

0
Facebook Twitter Google + Pinterest
previous post
Chocolade Espresso Koekjes
next post
Hutspot met pittige gehaktballen

andere lekkere recepten

Spinaziesalade met sinaasappel en feta

Hutspot samosa’s

Indiase omelet wrap

Onion Bhaji (onion pakora)

Braziliaanse Kip pasteitjes – Empadinhas de Frango

Poke

Portobello burger

Zalmbonbon met waterkersmousse & sojaboontjes

Hartig Gevulde Kerstkrans

Pizza Hummus

2 comments

Emma 16 september 2015 - 18:31

Super lekker! Hoe maak je zo’n gave tekening met de ingrediënten? Ziet er zo gaaf uit! Lijkt me een super voorgerechtje!

Reply
KeukenAtelier 16 september 2015 - 22:14

Dankjewel Emma! Ik maak de illustraties met waterverf. Op instagram staat een foto van mijn verfdoosje.

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Welkom

Welkom

Culinaire creativiteit

Ik ben Louise, welkom in mijn keukenatelier waar passie voor eten, koken en bakken samenkomen met tekenen, schilderen en fotograferen. Het merendeel van alle recepten op mijn site zijn zelfbedacht. Variërend van makkelijke maaltijden, feestelijke taarten, decoratieve broden en lekkere snacks. Eigenlijk zo'n beetje alles wat ik lekker vind: gevarieerd eten uit binnen- en buitenland met een creatieve twist! Lees hier meer over mij...

nieuwe recepten ontvangen?

Schrijf je gratis in voor de nieuwsbrief en ontvang automatisch alle nieuwe recepten via je mail.

Volg KeukenAtelier via

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Lees hier over:

KeukenAtelier in de media

Kijk hier voor:

makkelijke maaltijden

Veel bekeken recepten

  • Chocolade Plaatcake

  • Cinnamon roll crumble met appel

  • Japanse Cheesecake

  • Surinaamse Pom

  • Erwtensoep uit de Snelkookpan

Mijn favoriete serviezen

Instagram

  • Chocolade moes dat nou?! Nu al op! lievelingstoetje niettevaakmaken gevaarlijklekker
  • Net als ik niet helemaal ondersteboven van rabarber? Dan vind
  •  Regenboog bulgur salade met ras el hanout kruiden elqatarijne
  • Rara wat is dit? De eikhaas maitake en de koraalzwam
  • Vanmiddag kreeg ik een goedgevulde foodybox vol met allerlei produkten
  • Gado Gado Donderdag Vandaag een vegalekker recept online maar ook
  • Hebben jullie het witte goud al gespot? Sinds vorige week
  • Hebben jullie ooit verse wasabi geproefd? Ik gisteren voor t
  • Een heerlijk Aziatisch stoofvlees gerecht met steranijs en kaneel Geloof
  • Omdat we de afgelopen dagen nog geen ei op hadden
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

© 2014-2018 Copyright KeukenAtelier | Disclaimer | Privacy & Cookies | Contact | KvK nr. 67605753


Back To Top