Vis

Onlangs was ik op een vrijdagavond uitgenodigd om een workshop vis fileren bij te wonen. In een grote koude hal van vishandel Schuitemaker in Katwijk leerde ik samen met een…

Voordat ik begin te vertellen over het recept voor deze Japanse gyoza met garnalen, moet ik jullie eerst iets vertellen over de fotografie van dit recept. De fotografie is namelijk…

Zoals ik laatst hier vertelde, staat De Hollandse garnaal deze maand in het zonnetje bij het Nederlands Visbureau. De aanleiding hiervoor is dat de Hollandse garnaal sinds eind 2017 MSC-gecertificeerd…

Eerlijk gezegd ben ik geen grote mosselfan. Het was dus ook al enige jaren geleden dat ik ze voor het laatst had gegeten. Toen ik laatst echter het recept van…

Het recept voor deze pastinaak rösti met haring is het vierde recept dat ik in opdracht voor het Nederlands Visbureau heb bedacht. De drie andere recepten waren voor een lunch-…

Deze Aziatische sla wraps met haring lijken op het eerste gezicht misschien een aparte combinatie. Hopelijk laat dat u er niet van weerhouden om deze sla wraps toch eens te…

Zoals ik vorige week al in deze post vertelde heb ik in opdracht van het Nederlands Visbureau en Visrecepten.nl vier “out of the box” recepten mogen bedenken met haring in de…

Het recept van deze pastasalade heeft voor mij een bijzonder tintje, waar ik zeker ook een beetje trots op ben! Dit recept heb ik namelijk in opdracht van het Nederlands…