Keukenatelier
  • Home
  • Hartige recepten
    • Soep
    • Voorgerechten & snacks
    • Vegetarisch
    • Hoofdgerechten
    • Pasta
    • Pizza
    • Hartige taarten
    • Vis
    • Bijgerechten
    • Mediterraan
    • Surinaams & Aziatisch
    • Hartige broden
    • Crackers & hartige koekjes
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
  • Zoete recepten
    • Cake & taart
    • Koekjes
    • Zoete broden
    • Dessert & patisserie
    • Drankjes & snoep
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
      • Sinterklaas
      • Valentijnsdag
    • Diversen
  • recept illustraties
  • Makkelijke maaltijden
  • Contact

Keukenatelier

  • Home
  • Hartige recepten
    • Soep
    • Voorgerechten & snacks
    • Vegetarisch
    • Hoofdgerechten
    • Pasta
    • Pizza
    • Hartige taarten
    • Vis
    • Bijgerechten
    • Mediterraan
    • Surinaams & Aziatisch
    • Hartige broden
    • Crackers & hartige koekjes
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
  • Zoete recepten
    • Cake & taart
    • Koekjes
    • Zoete broden
    • Dessert & patisserie
    • Drankjes & snoep
    • Feestdagen
      • Kerst en Oud & Nieuw
      • Pasen
      • Sinterklaas
      • Valentijnsdag
    • Diversen
  • recept illustraties
  • Makkelijke maaltijden
  • Contact

Gado Gado

Read more

Aziatisch stoofvlees met steranijs en kaneel

Read more

Paas recepten

Read more

Provençaalse zoete broodjes met abrikozen en rozemarijn (Gibassier)

Read more

Gevulde paashaas eieren

Read more
Drankjes & snoep

Zelfgemaakte mueslirepen

29 mei 2014

mueslirepenMueslirepen zijn tegenwoordig in elke supermarkt te koop, maar deze zelfgemaakte mueslirepen zijn echt de moeite waard om te proberen. Ze zijn namelijk veel lekkerder en zeer makkelijk te maken. Het kost ongeveer 20 minuten bereidingstijd, met als resultaat 25 heerlijke repen.

mueslirepenDe aanleiding om dit recept te maken was de geplande fietsvakantie in Zuid Frankrijk van mijn man en zoon. Deze is al maanden geleden geboekt ter afsluiting van het eindexamen van mijn zoon. Deze reis moet letterlijk het hoogtepunt van het jaar worden, want één van de fietsroutes zal hen leiden naar de top van de Mont Ventoux op een hoogte van maar liefst 1912 meter! Ik ben zelf geen fietsfanaat, maar ik weet wel wat deze sporters kunnen gebruiken tijdens hun bergetappe: energie! En deze repen zijn een grootleverancier van instant energie. Dit recept is grotendeels overgenomen uit Annabel Langbeins boek “Simple Pleasures” en heten oorspronkelijk “Birdseed Bars”. Nou roept de term “birdseed” bij mij meer de associatie op van mezenbollen en vogelhuisjes. Maar als mijn sporters na het eten van deze birdseed bars daadwerkelijk fluitend de berg op fietsen, dan is mijn doel bereikt.

Ingrediënten:

  • 225 g havervlokken (dus niet snelkook havermout)
  • 75 g lijnzaaad
  • 75 g sesamzaadjes*
  • 100 g pompoenpitten
  • 100 g zonnebloempitten
  • 150 g gedroogde vruchten* in stukjes (ik heb gedroogde abrikozen en kersen gebruikt)
  • 120 g boter
  • 80 g rietsuiker
  • 90 g honing
  • 90 g pindakaas
  • 1 tl vanille extract
  • ¼ tl kaneel

*Ik heb een keer de sesamzaadjes vervangen door 60 g gehakte noten en 15 g cacaonibs en voor de gedroogde vruchten heb ik toen een mengsel van gedroogde cranberry’s en stukjes dadels gebruikt. Dit was ook erg lekker! Je kunt met dit recept dus prima variëren.

mueslirepenBereiding:

  1. Rooster de zaden en havervlokken gedurende 15 min in de oven op 180°C en hussel het halverwege even om.
  2. Verwarm ondertussen de boter, suiker, honing en pindakaas in een pan en laat het gedurende 5 min zachtjes pruttelen op een laag vuur. Doe als laatste de kaneel en vanille erbij.
  3. Neem na 15 min de zaden uit de oven en meng deze met de gedroogde vruchten in een grote kom.  Roer dan het hete botermengsel erdoor en stort de massa op een met bakpapier bekleed bakblik ter grootte van ca. 22 x 33 cm. Spreid alles uit en druk het goed aan. Dit gaat het beste met een siliconen spatel. Laat het vervolgens afkoelen en laat het 3 uur opstijven in de koelkast alvorens je de plak met een scherp mes in repen snijdt.

Veel plezier en eet smakelijk!

Update: Mijn mannen hebben de top van de Mont Ventoux met succes bereikt!

0
Facebook Twitter Google + Pinterest
previous post
Aubergine Tarte Tatin met Soja Miso Karamel
next post
Churros

andere lekkere recepten

Vanille Marshmallows & Choco Mix

Braziliaanse Limonade

Kersttruffels met cranberry

Surinaamse Cola Siroop

Gekarameliseerde Witte Chocolade

Christmas crack

1 comment

dorien 30 mei 2014 - 09:53

He Louise,
wat een leuke BLOG, goed voor elkaar hoor.
ik heb me aangemeld dus kan nu je culinaire uitspattingen volgen.
veel plezier!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Welkom

Welkom

Culinaire creativiteit

Ik ben Louise, welkom in mijn keukenatelier waar passie voor eten, koken en bakken samenkomen met tekenen, schilderen en fotograferen. Het merendeel van alle recepten op mijn site zijn zelfbedacht. Variërend van makkelijke maaltijden, feestelijke taarten, decoratieve broden en lekkere snacks. Eigenlijk zo'n beetje alles wat ik lekker vind: gevarieerd eten uit binnen- en buitenland met een creatieve twist! Lees hier meer over mij...

nieuwe recepten ontvangen?

Schrijf je gratis in voor de nieuwsbrief en ontvang automatisch alle nieuwe recepten via je mail.

Volg KeukenAtelier via

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Lees hier over:

KeukenAtelier in de media

Kijk hier voor:

makkelijke maaltijden

Veel bekeken recepten

  • Chocolade Plaatcake

  • Cinnamon roll crumble met appel

  • Japanse Cheesecake

  • Surinaamse Pom

  • Erwtensoep uit de Snelkookpan

Mijn favoriete serviezen

Instagram

  • Chocolade moes dat nou?! Nu al op! lievelingstoetje niettevaakmaken gevaarlijklekker
  • Net als ik niet helemaal ondersteboven van rabarber? Dan vind
  •  Regenboog bulgur salade met ras el hanout kruiden elqatarijne
  • Rara wat is dit? De eikhaas maitake en de koraalzwam
  • Vanmiddag kreeg ik een goedgevulde foodybox vol met allerlei produkten
  • Gado Gado Donderdag Vandaag een vegalekker recept online maar ook
  • Hebben jullie het witte goud al gespot? Sinds vorige week
  • Hebben jullie ooit verse wasabi geproefd? Ik gisteren voor t
  • Een heerlijk Aziatisch stoofvlees gerecht met steranijs en kaneel Geloof
  • Omdat we de afgelopen dagen nog geen ei op hadden
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

© 2014-2018 Copyright KeukenAtelier | Disclaimer | Privacy & Cookies | Contact | KvK nr. 67605753


Back To Top