tarte tatin

De aardappelgratin is één van de sjiekere verschijningsvormen van onze doodgewone pieper. Net als de aardappelkroket en de pomme duchesse is hij een gewild bijgerecht op een feestelijk menu. Maar wil…

De eerste post op mijn blog verdient een bijzonder gerecht en ik denk dat dat met deze aubergine tarte tatin met soja miso karamel goed is gelukt! Het is namelijk een nieuwe en zelfbedachte Aziatische variant…