Finale kook- én bakwedstrijd, dubbel spannend!!

Dat er in september al pepernoten in de winkel liggen is nogal voorbarig. Maar in september een kerstbrood bakken is op z’n zachts gezegd een beetje vreemd! Toch deed ik dat onlangs, maar wel met een goed excuus: de strijd om de eretitel “Lekkerste Kerstbrood van Nederland”. Ik heb me laten uitdagen door een oproep via social media.

Toen ik een paar weken later het heugelijke nieuws kreeg dat mijn brood door is naar de finale sprong ik een gat in de lucht! Komend weekend, 1 november, mag ik met 9 andere finalisten gaan bakken tijdens De Tasty foodbeurs in de Utrechtse Jaarbeurs. Ontzettend leuk, maar ook super spannend. Bakken voor een officiële jury, bínnen een opgegeven tijd én in een onbekende keuken is toch andere koek dan kokkerellen in mijn eigen vertrouwde keuken(atelier). Maar soms is het goed om buiten je comfortzone te treden.

Met die gedachte in het achterhoofd had ik me dus ook gelijk aangemeld voor een andere wedstrijd. De hoofdprijs hiervan klonk namelijk wel héél verleidelijk: een reis naar Japan!! Dit keer heb ik geen kerstbroodrecept ingeleverd, maar een recept met daarin verwerkt Kikkoman sojasaus. Mijn recept viel op papier blijkbaar in de smaak, want op 14 november mag ik in het Amsterdamse Okura hotel voor het oog van twee sterrenchefs en twee hoofdredacteuren uit de culinaire wereld mijn gerecht gaan bereiden, samen met 4 andere finalisten.

Hopelijk is de jury na het proeven van mijn gerecht nog steeds enthousiast. Ik hou jullie op de hoogte!!